近年来，压片糖果市场逐渐火爆起来，由于生产成本低廉，以及口感好、口味多样化等特点，深受消费者喜欢。而对于糖果生产企业而言，选择合适的原材料是保证产品质量的关键。因此，在进行 时，如何选择材料显得尤为重要。以下是几点值得注意的事项。

1.甜度控制

甜度是糖果的重要元素之一，是影响消费者口感的重要因素。因此，在进行糖果代加工时，需要控制好材料的甜度。较佳的方案是在糖果配方中加入少量的甜味剂来控制甜度。不仅可以减少糖分的摄入，还可以增强糖果的口感和风味。

2.色素选择

色素是糖果赋予色彩的重要元素。糖果应该尽可能地使用天然色素。常用的天然色素有：鲜果汁、蜜枣汁、胡萝卜汁、甜菜根汁等等。尽量避免使用人工合成色素。否则，会影响糖果的口感和营养价值。

3.香精调制

香精是压片糖果赋予香气的重要原料。由于压片糖果的加工特性，需要使用高浓度的香精。因此，在进行代加工时，需要根据糖果需要制作的不同口味来选择不同类型的香精。此外，在香精的使用量上也要注意适量，以确保糖果甜香浓郁、口感好。

4.形状设计

除了口感和味道外，糖果的形状也是影响消费者购买的因素之一。在进行 时，需要根据市场需求，根据不同的口味和形状进行加工制作。比如，糖果可以被制作成圆形、长条形、豆形等多个形状，从而实现不同味道的变化和多样化。

总而言之，糖果代加工材料的选择至关重要。能够正确的选择甜度、色素、香精和形状等不同的元素，才能够打造出高品质的压片糖果，满足消费者的口感需求，提高产品的市场竞争力。